11 sustitutos de champiñones castaños | Relación y modo de uso 2023

¿Eres un amante de los champiñones castaños, pero quieres probar nuevas opciones? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo te presentaremos 11 increíbles sustitutos de champiñones castaños que no solo te sorprenderán por su delicioso sabor, sino también por su versatilidad en la cocina. Descubre cómo utilizarlos y añade un toque de originalidad a tus platillos en el 2023. ¡No te lo puedes perder!

Los champiñones castaños son un ingrediente increíblemente versátil en la cocina, ya que aportan un sabor terroso y una textura a los platos.

Desafortunadamente, pueden ser un poco difíciles de conseguir, lo que deja a los cocineros inexpertos sin saber qué sustituto funcionará mejor.

Afortunadamente, existen varias opciones que pueden ayudarte a recrear tus recetas favoritas sin tener que preocuparte por alterar las medidas.

Echemos un vistazo a 10 sustitutos rápidos de champiñones castaños y sus proporciones.

In short, " What can I use instead of chestnut mushrooms?"

Crimini Mushrooms, Porcini Mushrooms, White Button Mushrooms, Shiitake Mushrooms, Oyster Mushrooms, Chanterelle Mushrooms, Enoki Mushrooms, Maitake (Hen-of-the-Woods) Mushrooms, Morels, Button Mushrooms, Portobello Mushrooms.

¿Qué es un hongo castaño y a qué sabe un hongo castaño?

Champiñones castaños, también conocidos como champiñones castaños o champiñones concha, son un variedad de hongos comestibles con un distintivo sabor a nuez.

Pertenecen al género Agaricus, que incluye algunas de las variedades más populares, como el botón blanco y los champiñones portabello.

Las castañas tienen un aroma terroso y un sabor suave y ligeramente dulce.. La textura es similar a la de otros hongos cultivados comunes y tienen branquias distintivas de color crema en la parte inferior.

Cuando se cocinan, los champiñones castaños desarrollan una textura carnosa que los hace ideales para usar en platos como salteados y guisos.

¿Cuáles son los usos de las setas castañas?

Los champiñones castaños son una opción popular para su uso en recetas debido a su rico sabor y relativamente bajo costo.

Los champiñones castaños se pueden utilizar en una amplia variedad de platos, como salteados con mantequilla, añadidos a sopas y guisos, rellenos en pasteles o cocinados solos con hierbas y especias.

Tienen un sabor a nuez que va bien con otros ingredientes que se encuentran a menudo en la cocina italiana, como el ajo, la cebolla, la albahaca, el orégano y el tomillo.

La textura de los champiñones castaños es firme y masticable, lo que los hace ideales para añadir textura a los platos.

También se pueden usar crudos en ensaladas o agregarlos a las sopas para darle más sabor.. Con su sabor único, los champiñones castaños son una excelente manera de agregar un toque extra a cualquier receta.

Los mejores sustitutos de champiñones castaños


1. Champiñones Crimini en proporción 1:1

Los champiñones Crimini funcionan como sustituto directo de los champiñones castaños en cualquier plato; tienen una textura carnosa similar y un intenso sabor a tierra que funciona muy bien en platos como guisos o salsas.

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La única diferencia es su tamaño un poco más grande, por lo que es posible que desee cortarlos en pedazos más pequeños si los está usando como reemplazo directo.

2. Champiñones Porcini – proporción 1:1

Uno de mi hongo porcini favoritos es otro gran sustituto de las setas castañas; tienen un sabor profundo similar y una textura firme que los hace perfectos para sopas o risottos.

Tienden a ser más caras que otras variedades, sin embargo, tenlo en cuenta al hacer sustituciones!

3. Champiñones blancos – proporción 1:1

Los champiñones blancos son probablemente la variedad de champiñones más disponible que existelo que las convierte en una opción ideal para aquellos que buscan un sustituto rápido de las castañas.

No tienen la misma profundidad de sabor o textura que las castañas.pero brindan un perfil de sabor más suave que aún puede funcionar bien en muchos platos.

4. Hongos shiitake – proporción 1:1


Las setas shiitake son otra gran alternativa a las castañas que proporcionan un sabor terroso y una textura masticable, perfectos para salsas o salteados.

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Puede que no estén tan disponibles como los champiñones blancos, pero definitivamente vale la pena buscarlos ¡si quieres una auténtica experiencia de champiñones castaños sin tener que buscar demasiado!

5. Champiñones ostra – 2 partes de ostra: 1 parte de castañas

setas de cardo no son tan sabrosos o con textura como las castañas, pero aún así son buenos sustitutos debido a su sabor más suave y su consistencia más suave.

¡Solo use dos partes de hongos ostra por una parte de las medidas de la receta original cuando haga su sustitución!

6. Champiñones rebozuelos – 2 partes de rebozuelos: 1 parte de castañas

Los rebozuelos tienen un delicado sabor a nuez y textura firme ¡haciéndolos reemplazos ideales cuando se trata de recetas de relleno o platos vegetarianos que requieren castañas!

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Dado que estos tipos de champiñones tienden a cocinarse rápidamente, recomendamos usar dos partes de rebozuelos por una parte de las medidas de la receta original al reemplazar los ingredientes.

7. Hongos Enoki – 3 partes de enoki: 1 parte de castañas

Mis otros hongos Enoki favoritos son hongos largos y delgados con sabores ligeramente dulces.

Debido a su ligereza, sugerimos usar tres partes de enoki por una parte de las medidas de la receta original al sustituirlas en lugar de la proporción habitual de dos a uno recomendada anteriormente.

8. Champiñones maitake (gallina del bosque) – 2 partes de maitake: 1 parte de castañas

Los champiñones maitake (o gallina del bosque) ofrecen sabores amaderados y texturas crujienteslo que los convierte en excelentes alternativas siempre que necesite algo sustancioso pero sabroso, ¡como cuando reemplaza las castañas en las recetas de relleno!

Nuevamente, este tipo tiende a cocinarse rápidamente, por lo que sugerimos usar el doble de la cantidad de maitake en comparación con las medidas de la receta original cuando sea necesario.

9. Colmenillas – 2 partes de colmenillas: 1 parte de castañas

El muy buscado colmenillas que ofrecen ricos sabores umami junto con texturas densas pero tiernas.

¡Reemplazos perfectos siempre que necesite algo salado en lugar de dulce de la lista de ingredientes de su receta!

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Al igual que con todas las demás sugerencias aquí, recuerde usar el doble de colmenillas en comparación con lo que se solicitó originalmente para no estropear demasiado sus medidas.

10. Champiñones

Tienen un sabor terroso y similitud de textura. a los champiñones castaños, lo que los hace perfectos para agregar profundidad salada a sus platos.

La proporción es 1 taza de champiñones = 1 taza de champiñones castaños. Los champiñones están ampliamente disponibles y son un excelente sustituto de los champiñones castaños.

11. Champiñones portobello

hongos portobello son más grandes que las castañas y tienen un textura más carnosa, así como una intensa, sabor terroso. Funcionan maravillosamente en lugar de castañas en salsas para pasta o salteados.

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La proporción es 3/4 taza de portobello = 1 taza de champiñones castaños.

¿Sustituto de champiñones castaños por carne Wellington?

Cuando se trata de hacer Beef Wellington, una alternativa popular a los champiñones castaños son los cremini o champiñones.

Esto se debe a su textura similar y sabor suave. Los champiñones cremini tienen un sabor a nuez. cuando se cocinan y brindan un agradable contraste con la riqueza de la carne.

Estos también son de tamaño más pequeño, lo que los hace más fáciles de esparcir uniformemente por toda la masa.

Otra variedad de hongos que podría usarse como alternativa a las castañas en la carne Wellington son los hongos portobello.

hongos portobello son más grandes que las variedades castaña y cremini, lo que a menudo las hace más fáciles de preparar para este plato.

Contienen más humedad que otros tipos de hongos, pero también agregan un sabor terroso a umami que combina muy bien con la carne y la masa.

Por último, setas de cardo también podría usarse en lugar de castañas en una carne Wellington. Los champiñones ostra tienen una textura delicada que no dominará a los demás ingredientes del plato.

No ofrecen muchos sabores por sí solos, por lo que se pueden sazonar fácilmente junto con los otros ingredientes antes de hornearlos para obtener una mayor profundidad de sabor.

El resultado final del sustituto de champiñones castaños

Encontrar sustitutos adecuados puede ser un asunto complicado, especialmente si no sabe cuánto debe incluirse en cada receta en cuanto a las medidas.

Pero afortunadamente, hay un montón de alternativas que pueden ayudarte a recrear tus platos favoritos sin tener que preocuparte por estropear demasiado las proporciones.

Desde crimini’s hasta shiitakes y colmenillas, cada una con sabores y texturas únicos, estas diez ofertas rápidas deberían proporcionar suficiente variedad y elección, ¡lo que sea que estés tratando de cocinar hoy!

Así que adelante, pruébalo la próxima vez que necesites algo especial. ¡Puede que descubras tu nuevo plato favorito mientras lo haces! ¡Feliz cocina a todos!.

¿Dónde comprar setas castañas?

Si está buscando dónde comprar champiñones castaños, hay algunos lugares diferentes a los que puede ir. Muchas tiendas especializadas en alimentos lo venden, al igual que algunos supermercados internacionales.

También puede ordenar en línea de muchos minoristas que ofrecen una variedad de diversos sabores y tipos de champiñones castaños.

Preguntas frecuentes sobre el sustituto de champiñones castaños

Q1. ¿Qué es similar a un hongo castaño?

Similar a un hongo castaño, setas de cardo son hongos comestibles que tienen un sabor ligeramente dulce a nuez y una textura firme.

Varían en color desde el marrón amarillento hasta el blanco grisáceo con una superficie aterciopelada en sus sombreros y, a menudo, se pueden encontrar creciendo en racimos sobre troncos en descomposición o tocones de árboles en áreas boscosas. Los hongos ostra también están disponibles en muchas tiendas de comestibles.

Q2. ¿Cuál es el hongo más parecido a un hongo castaño?

El hongo más cercano a un hongo castaño es el Pholiota adiposo, también conocido como Velvet Foot o Shaggy Pholiota. Es un hongo comestible que tiene una sombrero gris parduzco y branquias amarillas.

Su tallo puede variar de color blanco a tostado claro, con escamas a lo largo de su longitud. La textura de este hongo en particular es similar a la de una castaña, aunque tiene un sabor suave en comparación con el sabor dulce a nuez de las castañas.

Q3. ¿Son lo mismo los champiñones castaños que los champiñones marrones?

No, las setas castañas y las setas marrones no son lo mismo. Los champiñones castaños, también conocidos como Agaricus bisporus, son un tipo de hongo común que se caracteriza por su color marrón oscuro y su sabor a nuez. Los hongos marrones, por otro lado, pueden referirse a varias especies diferentes de hongos que comparten un tono similar.

Estos incluyen variedades como cremini (Agaricus Bisporus), shiitake (Lentinula edodes), ostra (Pleurotus ostreatus) y enoki (Flammulina velutipes).

Cada uno de estos tipos de hongos tiene características distintas en términos de apariencia, textura y sabor. Por ello, es importante distinguir entre las setas castañas y otras variedades de color marrón antes de incorporarlas a tus recetas o platos.

Q4. ¿Los champiñones castaños son lo mismo que el portabella?

No, los champiñones castaños y los champiñones portabella no son lo mismo. Los champiñones castaños, también llamados a veces champiñones romanos o italianos, son un tipo de hongo cultivado originario de Europa.

Tienen un suave sabor a nuez y una textura tierna. Los champiñones Portabella son en realidad la misma especie que los champiñones blancos (Agaricus bisporus), pero se les ha permitido madurar más tiempo antes de ser cosechados.

Esto da como resultado su gran tamaño, con sombreros que pueden alcanzar hasta 6 pulgadas de diámetro. A diferencia de los champiñones castaños, los champiñones portabella tienen una textura carnosa y un sabor fuerte que es perfecto para asar a la parrilla o como sustituto de la carne en las recetas.

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